野菜のパスタ一覧

大葉で作るジェノベーゼのパスタ

大葉で作るジェノベーゼのパスタ。 ジェノベーゼはバジルの葉っぱで作ったソースを使ったパスタです。独特の風味と味が特徴的です。 市販のバジルソースを使って作ってもいいのですが、手作りすると、…

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わさび菜のペーストのパスタ

イタリアンと言えばバジルをよく使いますが、なかなかスーパーなどの小売店では手に入りません。売られていたとしても少量で結構な値段がします。 バジルソース(ペースト)を使ったジェノベーゼを食…

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ネギとマヨネーズとチーズのパスタ

ネギとマヨネーズとチーズのパスタ。 2016年12月14日のNHKの「ためしてガッテン」を晩ごはんを見ながらチラ見していたのですが、 「ネギ」って、とても体にいいそうですね。 …

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白ネギの和風ペペロンチーノ

白ネギの和風ペペロンチーノ。 「ネギ」といえばみなさんどのようなものを思い浮かべるでしょうか? 大阪では「青ネギ」。大阪近辺ではありふれたネギで、青い葉の部分が多く、うどんやラーメン、…

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セロリとマッシュルームのイタリアンなナポリタン

冷蔵庫にあるものでおいしいパスタを作るのも楽しいです。 今日は、昨日の晩ごはんのときのサラダの余り物でナポリタンを作ってみました。 ソーセージとタマネギがあれば、ナポリタンになります。…

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じゃがいもとたまねぎとベーコンのクリームパスタの作り方

少しずつ秋の風になってきて、日中もしのぎやすくなってきました。朝晩は半袖・短パンだと少し肌寒いくらいですね。 気温が下がってくると、クリーム系の温かいものが食べたくなりませんか?例えば、クリ…

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ナスとトマトとベーコンのパスタの作り方[簡単おいしい!]

「秋ナス」というくらいですからナスの旬は秋なのかもしれませんが、夏野菜の代表格として、夏のナスもおいしいです。 大阪は意外とナスの生産量が多いらしく、「大阪ナス」と呼ばれる品種のナスが生…

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キャベツとベーコンのスパゲティ(下町ぺぺろん)の作り方[簡単おいしい!]

夏休みですね。おまけに今日は山の日ですし。 そうはいっても、さかのうえ家はみんなバラバラで、嫁さんは仕事、長男は予備校でお勉強、次男は高校の友人とBBQ。お昼の自宅には、夏休み中で部活もお盆休み…

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鮭と玉ねぎとブロッコリーのクリームパスタの作り方

なんと!今年に入ってから初めてのパスタ料理の記事です。 実は今年に入ってパスタ料理を作るのは3回目。 1回目は休みの日のお昼ご飯に、トマトソースのスパゲティを作りました。 …

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秋鮭とブロッコリーとキノコのクリームパスタの作り方

気がつけばもう11月。朝晩冷え込んで、昼間も日陰に入ると寒い季節になってきました。こんな時には温かいクリームパスタを食べたいですね。 秋といえば、秋鮭。今年は北海道近海の天候が良くな…

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